martes, 21 de octubre de 2008

Nueva cocina nordica en Barcelona


Chez Dominique de Helsinki

De la mano de los chefs finlandeses Tero Siltanen y Matti Romppanen, y procedentes del Chez Dominique de Helsinki (Finlandia), aterriza en Barcelona el Routa.
Situado en el Eixample (Enric Granados, 10), se trata de un restaurante de nueva cocina nórdica. Combina tendencias tradicionales como ahumados y encurtiso, arenques o albóndigas con mermeladad de arandanos y patatas hervidas. con técnicas de cocina modernas.

1 comentario:

Anónimo dijo...

Fabulous restaurant! Was there with 4 friends from 3 different cóuntries. The most amazing desserst I have ever seen. Recommend to everyone who love great food and scandinavian design..

Michelle